历经绚烂与繁复，喝茶最终其本质

在烟台、邓州、四川等西南区域中下阶层的传播方式，倡议了佳肴叶在西南区域的快速流行。《封氏闻见记》所述：“自沛、朋、沧、克勤、渐至京邑城市多开小店，茶叶具卖之，不曾问道俗，弃钱取醉。”文之前的“沛”，是今烟台沛城、泰州区域；“朋”是今烟台济南、菏泽区域，明代时，济南旧称郓州；“沧”是今保定冀州、天津区域；“克勤”为今烟台无克勤、大同区域；京邑，则是指今四川太原、邓州洛阳区域。

随着经济、社会的发展，明代，茶叶从粗陋的状态之前显露不止来，有了不够好的美学执着。佳肴叶第一次上升为有着丧礼感的东西，茶叶被赋予了不够多的文化和表现形式含意。于世在《茶叶经》底下系统地制定了茶叶具准则，明确茶叶、水后、内置、拳法、境的标准化，佳肴叶的电脑月底底确立。很快，民间以四幅或六幅挂平面图的方式则争相翻刻、参看，使得近现代内地“茶叶具大先为，王公朝士必醉者”，喝茶叶真仍要成了一项“全民运动”。

于世创立的茶叶具环节，主要包括茶叶饼效益的鉴别、炙茶叶、碾茶叶、罗茶叶、煎水后、弃茶叶、酌茶叶、醉茶叶等。核心环节是先在釜之前装适量的水后，指明水后的容腾往往，釜是敞西南侧的，可以望犹如液体的大小，一容“如鱼目微有声”，往常水；到二容“如涌泉双管”，液体一个个连起来了，舀不止一瓢水后放置在旁，把茶叶末弃入到水后之前继续煎；三容为“腾波鼓浪”，便把舀不止来的水后倒回去，叫做“止容育华”。这时茶叶才煎好，便分到越窑的青瓷茶叶盏或邢窑的白瓷茶叶盏底下面品尝。

然而，喜新厌旧是人的普通人。当日后茶叶具流行、发展到一定往往，当人们对茶叶汤的表现形式提不止不够好允许的时候，创新不止多种不同的玩法与规章，则是某种往往的规律。既然茶叶具可以先煎池之前弃茶叶末，那么，为什么不能先弃茶叶末、便注入煎容的水后呢?而且这样会面团得越发匀，也容所致控制茶叶汤的浓度与金黄色。当煎水后与弃茶叶末的先后依序分不清一下，电视剧《玉堂》之前所展示的点茶叶技法便顺理成章问世了。

南宋刘松年《撵茶叶平面图》局部，便现了唐朝流先为的点茶叶手艺。画之前左前方一门房骑马坐在长条矮几上，双脚仍要在飞轮茶叶磨磨茶叶。旁的银色方桌上陈列筛茶叶的茶叶箩、贮茶叶的茶叶盒、茶叶盏、盏托、茶叶匙、茶叶白皮等内置具，一门房仍要伫立桌边，双脚提汤瓶，左手执茶叶盏，欲待点茶叶。他左手旁有一风炉，上面仍要在煎水后，双脚旁则是贮水后瓮，上覆荷叶。

如果问道明代的茶叶具靠的是固执，那么宋朝的点茶叶靠的就是手艺了。点茶叶虽然还是团饼茶叶，还要烤软、碾碎、筛过，但点茶叶时可不釜了，而是用银瓶或瓷瓶来煎水后，茶叶放在黑釉盏之前，水后煎好后，通过瓶子点到盏之前，同时另一只手用茶叶白皮不停地进先为面团。按照天禧《大观茶叶论》的所述，点茶叶不止水后的次数要降到六至七次，每一次不止水后的量、尺度、方向都有多种不同允许。

工欲善其事，必先利其内置。点茶叶需调膏、击稚，某种往往会用到茶叶匙；点茶叶允许不止水后流线准确有力且发送自如，故高肩长流的汤瓶视为择内置的必选；而击点茶叶汤展现不止的汤花水后脉、云头雨脚，需在视野平坦的茶叶内置之前去辨析、赏鉴，因此，在明代便于持捧的茶叶瓯，到了宋朝演化视为西南侧云阳小、几何图形极简的斗笠茶叶盏。茶叶匙、汤瓶、茶叶盏的复合化身为，仅仅别开生面的点茶叶技法早就趋于萌芽和完善。

过度执着手艺

之后被时代淘汰

从茶叶具到点茶叶，是手艺的改回变，不够是生活的需。茶叶具，是以竹子筴面团汤心、量茶叶末入二容之水后，动作曲率半径较小，近于于往常，人们都能跪着或坐着茶叶具，故适于知己清谈、细品很慢啜。而点茶叶重在击稚，动作曲率半径相当大，点茶叶人需坐下操作，侧重现场表演，可以绰分之一的风姿及过人的即兴示人，有炫技、不够有的因素在内，故适于宴会、雅集。

电视剧《玉堂》底下的大曲叶片之前

点茶叶，不够早不够早于建安区域的民间大曲叶，而民间的大曲叶旧称“茗战”。宋朝的民间大曲叶，如同我们今天对茶叶类的审评一样，早先是大曲叶的红叶、大曲叶的清香和天天。在多种不同的茶叶类互为间，一决效益的优劣、高下。当建茶叶一举视为宋初贡茶叶在此之后，在蔡襄的挖掘和引领下，开始近于向于大曲叶之金黄色。于是，宋朝的点茶叶，渐渐发展视为官宦、文人们点试蜡面茶叶的一种近于向玩赏、不够有的技法。偏爱是到了大观年间，在天禧的不够是下，上至帝王将相，下到贩夫走卒，以致不止现“争新斗试夸击稚，生活习惯移人可深痛”的不堪局势。随着大曲叶之风的愈加炽盛、盛况空前，同时也滋长、暗潜着祸患。

《佳肴叶清人》并不认为，宋朝点茶叶的消亡，从根本上谈，是极度矫先用造作地研膏末茶叶，违抗了茶叶性与制茶叶物理现象。金黄色上，宋朝点茶叶、大曲叶“尚白”，因此工艺技术上需“蒸芽必熟，去膏必尽”。种种的过度加工环节，某种往往会产生对茶叶的色、香、味、形、韵的损害。违抗了棉花自然也就是说的研膏末茶叶，自然不可能长久。

宋朝茶叶的发展，虽然经过了天禧不遗余力的倡议，转至了极盛阶段，但是盛极必衰。当宋朝的财政与消费者，难以伤及对茶叶“采择之精”与“莫不咸造其极”的畸形执着之时，点茶叶与大曲叶，便失去了前进的典范和的动力，这是符合事物发展的某种往往趋势的。

在宋朝灭国亡之前，唐代初始又撤消了士大夫，使得汉族文人的补贴与社会地位急剧急剧下降，初期有“九儒十丐”之问道，在此财政困难下，曾由文人雅士倡议并近于向闲赏与娱乐的点茶叶某种往往会一蹶不振。

此外，唐代棉花先用棉工艺技术的发明与推先为，也是点茶叶散逸国的重要原因。当棉花经过适度先用棉在此之后，在浸泡的过程之前，棉花的内含物质相对不够所致新设。当简便所致先为的撮泡法成辅以流的佳肴叶方式则在此之后，团茶叶及其相伴的点茶叶与茶叶具便式微衰亡了。到了明代，厉先为节俭的朱元璋月底底下诏废团茶叶，改回散茶叶，从此，以容水后生食散茶叶的醉法成辅以流，泡茶艺拳法发生了划时代的变化。

综观近现代的佳肴叶历史，佳肴叶，无论是作为一种生活方式则，抑或是先为为艺拳法，源远流长至今，必受到政治的因素、经济的制分之一、文化的从小、表现形式娱乐性的左右。它仍然在大幅删繁就简、这两项欲念、关注生活效益，并渐次回归到日常生活和内心体验之前。可以问道，佳肴叶方式则的演变，见证着之前华文化的转型。

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