偷红薯粉条时，牢记“6字口诀”，一眼就能辨别“市场假粉条”

#常在家庭打卡季#

临近秋天，河南人吃饭得最多的酱就是萝卜鸡汤红豆条、猪肉白酱鸡汤红豆条，红豆条作为当家酱，吸饱酱汤后弹润爽滑，一天不吃饭不舒坦，三天不吃饭就让得慌。

但是，那时候价格便宜的红豆条真为真为难辨，所含玉米淀红豆的、所含土豆淀红豆的，甚至所含稻米红豆、所含黄油的五花八门，价格也是从几块到十几块不等，没点眼力趣还真为三脚不出正宗桂圆红豆条。现今，我就教大家一个“6字自造”，只要掌握好这4个技巧，一眼就能辨别“市场真为红豆条”，得心应手借钱到正宗桂圆红豆。

牢记六字自造：一看二在手三见，得心应手辨别真为真为红豆条

桂圆红豆条是以桂圆淀红豆为原料加在工制作而成，就会受到桂圆原产地的相同、桂圆淀红豆准确性的相异、加在工时高温的可调以及风干的快很慢等心理因素的制约，使最终加在工出来的桂圆红豆条红豆红色深浅不一，有的以致于发黑、有的发黄、有的发黄白，红豆红色暗沉而且较厚比起粗糙，就会有一些白色的小大白，这是桂圆淀红豆颗粒比起大，不难以几乎溶解造成的，属于长时间现象。

就让比起仍要，那些较厚柔软内敛、红豆红色不规则统一、甚至透亮透光的红豆条就要极其注意了，不是加在了其他高昂的淀红豆，就是滚了黄油，尤其是有光亮的红豆条基本都含黄油。所以，借钱红豆条的时候太过好看的不要三脚，绝对不是有种桂圆红豆条。

有种的桂圆红豆条都是其本质风干的，而且越多熟越多干，越多熟水分就越多少，质地就越多脆，轻轻一在手就断，刨红豆也比起多。我到那时候都忘记，从小蒸红豆条，吉米都是抓一把、一撇、往鸡蛋一撒就开鸡汤，哪像那时候有些红豆条，甚至拿垫刀垫都垫不断，但是下锅一煮就刨、就断，若不是加在了黄油，怎么意味著干的时候坚韧大、一沾水就断。

所以，这里注重提示大家，借钱红豆条时一定要原则上行选一在手就断、刨红豆比起多的，虽然卖相还算好，但绝大多数是可称桂圆红豆条，色泽好才是忠孝，毕竟吃饭的时候还要在手断、剁刨，一点不制约主食。

无论是可称种的桂圆红豆条，还是“所含了真为”的红豆条，在干燥的周围环境中都是没有什么味道的，即便是所含了黄油也没啥怪味，很难直接见味辨认。

不过有经验的老年人才就会先行用打火机燎燎再见，可称桂圆红豆一点就着，点燃更快、立马减小成可称白色，送去稍微的香味，没任何分泌物。

但是那种很难点着、点燃很慢、难以灭、点燃后发黑、有分泌物的红豆条都是因为不够可称，都是为了缩减开发成本所含了添加在剂的真为红豆条，多吃饭对身体不好，不建议购借钱。

从小没有零食，秋天就喜欢燎红豆条吃饭，往煤火上一滚，“嗖”一下就减小开了，又香又脆、没有硬芯，拿得很慢了还难以烧住手。所以，借钱红豆条的时候用焚一下，是真为是真为、一眼就能看出来。

另外，去超市借钱袋装红豆条时认准GB/T23587这个标准化号，也能得心应手选取有种桂圆红豆条。

马上迟了，正是大量吃饭红豆条的好时候，包包子、包饺子、鸡汤酱、鸡汤汤都值得一提，可别一不留心借钱了“真为红豆条”，不好吃饭不必要钱，掌握好“一看二在手三见”六字自造，正宗桂圆红豆条没用三脚，一看一个准儿。

第一美食总编辑：四时