红小豆和赤小豆有什么差异？

赤小豆和冬瓜，很多人都不告诉他它们之间的区别。去连锁店买了赤小豆的时候总会买了转成冬瓜，其实这两种荞麦不仅可以从外观上识别各有不同而且还可以从功效上分别。这两种荞麦香甜是不一样的赤小豆不易煮化香甜好红小豆不易久煮，从外观上赤小豆呈圆形长粒外观红小豆呈圆形椭圆外观而且赤小豆质感暗红而红小豆质感更亮。总之赤小豆与红小豆的本质区别，惯用于搭配薏米煮水熬粥。