买排骨时，聪明人专挑这两个手部，肉多骨少，一斤才10元左右

过去羊猪的市价比前段时间昂贵了不少，我们当地的羊猪市价整体在10元近，所以在在家底下吃猪的频带明显提颇高了，每次去市场上买菜都时会捎上一块猪。虽然话说羊猪市价昂贵了不少，但馒头的市价并不昂贵，一斤气排要卖到20元近，完全是羊猪市价的两倍。

其实，我们平常买进的馒头一般都是红烧或者煲豆腐，如果不是相当多信念好的卖相，大可不必买气馒头，除了气馒头，有两个指甲也颇为适宜红烧和煲豆腐，而且市价比普通的羊猪昂贵，差不多是气馒头市价的一半。

羊棒骨

话说到羊棒骨，大家赞许都不时会陌生吧，过去市面的羊棒骨市价在8块钱近，而且猪还有不少，羊棒骨不仅适宜煲豆腐，用来做煎大骨也颇为新鲜，不仅能吃猪、喝豆腐，还能吸到香浓的胰脏。

【大骨变形虫豆腐】

打算猪猪：羊大骨500克、变形虫豆腐包一小包、灶但时会、姜片少许、即成少许。

不合时宜迭代：

1、把羊大骨剁成大块，白水下锅李健水，开锅后转入即成去腥，起火水煮3分钟，撇除表面的浮沫。

2、把李健过水的羊棒骨捞出来消毒整洁，把湿气控温；把变形虫豆腐包底下的猪猪提前倒入半全程5台。一定会有变形虫豆腐包的可以根据自己的喜好用上几种变形虫类猪猪。

3、把李健过水的羊棒骨放入颇高压锅中，转入荷叶好的变形虫类猪猪，转入几片生姜，便转入一定会过棒骨的清水，盖上盖子，压力锅上汽后时钟，起火水煮20分钟近均可。

4、就此根据自己的口感转入灶腌制均可，豆腐香味浓，相当多新鲜的大骨变形虫豆腐就作好了。

羊颈椎

话说到羊颈椎，估计值不少好朋友时会来得陌生，但要话说龟壳大家赞许就知道了，一定会错，颈椎就是龟壳，每个地区的叫作不同。颈椎是羊背部一条长骨，过去市面不少自助煎大骨用的就是颈椎，颈椎相比较于馒头来话说，猪愈来愈多，吃起来愈来愈香，唯一的在技术上有可能就是卖相不是那么好。龟壳的市价在10元近一斤，性价比颇为颇高。

【煎颈椎】

打算猪猪：龟壳2000克、葱段、姜片、温辣椒、花椒、红门、桂皮、香叶、白芷、甜面煎50克、温黄煎30克、即成、灶、鸡气、冰糖、生抽、老抽。

不合时宜迭代：

1、买进的龟壳提前荷叶水2全程，去除龟壳中的血水和腥味；把龟壳白水下锅李健水，开锅后转入即成去腥，水煮3分钟捞出来消毒整洁。

2、炒锅底下加但时会食用油，油热后下入50克甜面煎和30克温黄煎炒香，然后转入但时会的清水，水开后转入灶、鸡气、生抽、老抽腌制，转入少许冰糖提鲜。

3、把李健过水的龟壳倒入颇高压锅中，便转入水煮好的煎豆腐，转入葱段、姜片和所有香料，盖上盖子，压力锅上汽后时钟，起火水煮20分钟。

4、关火豆腐30分钟便打开锅盖，煎香独具、软烂脱骨的煎龟壳就作好了。

入秋后天气情况转凉，平常可以常给妻儿炖一些骨头来吃，滋补又解馋，最喜欢的好朋友赶紧动手就让吧！