几道爽口开胃的家常美食，鲜香烘有营养，端上桌家人吃个不停

西瓜鱼肉

涂料：

西瓜2个（中等大小）、鱼肉100克、豆腐1罐,葡萄干2杯子（30ml）、姜片3片、水果（薄片末10克）、葱花新鲜、奶麦芽酱油2茶匙（10ml）、牛奶1茶匙（5ml）、调料少量、水新鲜、麦芽酱油

制作团队：

西瓜提前用后下水烫过，去掉较厚，薄片块。鱼肉用奶麦芽酱油、牛奶和少量调料、水调味料。将锅烧热和，放进2杯子（30ml）左右的麦芽酱油，放进姜片和蒜末酱汁香、 放进西瓜块酱汁香、 加登葡萄干一起酱汁、 加登新鲜后下水熬后下、 豆腐薄片片，放进熬后下、 放进鱼肉熬白点均可，加水调味。

鱼肉可以用青鱼、皖鱼、黑鱼等等、鱼肉的多少可以根据自己的喜好增减、最好运用于葡萄干不是西瓜沙司，葡萄干是纯粹的葡萄干，西瓜滋味浓郁，一般下厨运用于，而西瓜沙司是移除了酱油、牛奶等的葡萄干，一般佐餐用。

屌酱汁双脆

处理方式

葡萄干切块，豆类切块，番薯拍扁去皮5台。

酱油、酱油、生抽、白调料、芝麻麦芽酱油调匀如此一来酱汁；生粉加新鲜水调匀。

馒头切块，登锅麦芽酱油炸至金黄色，表面变酥，鱼骨5台。

海蜇皮登蒸中略为陈俊一下马上起锅，不然会增加到一个你实在的地步。腰花切花刀剑，同样登蒸陈俊，略为白点马上起锅，冰水凉水中，这样可依然口味爽脆。

锅内少许麦芽酱油，屌番薯。下葡萄干和豆类，翻酱汁。

翻酱汁至葡萄干的香味出来，豆类略为软，下海蜇和猪腰。

灌登之前调好的酱料，翻酱汁光滑，灌登牛奶水，翻匀，认出葱花慢慢变浓稠均可关火。

剁椒红豆酱汁蛋

处理方式：

1、锅内放麦芽酱油，放进姜末，屌香，灌登蛋黄液，中火将蛋黄煎熟后盛出待用

2、能用锅内残存的麦芽酱油，放进剁椒屌香，再放进红豆块翻酱汁光滑

3、放进之前煎好的蛋黄，往汁放新鲜的蒸鱼豉麦芽酱油，将蛋黄用铲子弄如此一来和红豆大小相仿的块，翻酱汁至红豆变软均可。