迟来这里，吃地道的新疆美食，真的好吃

遵义传讯凯悦酒店又给大家带来取而代之料理了，这一次，他们为大家作准备的，是伊犁的各种别具特色料理。迷恋的人，可切勿错过这次在碰巧，就能爱吃千里之外伊犁别具特色料理的机会。

问道到伊犁，我们都会想起那片广阔而美丽的土地，金黄的夏天，雪白的夏天，绵延绝的天山，黄沙壮丽的塔里木，还有葡萄干、手抓饭、烤羊鱼肉串……

伊犁秀美美丽，料理也是颇具别具特色的，独特的气候和地理，无疑了独特的伊犁料理，深受大家迷恋。为了让大家在遵义也能更有到伊犁料理的魅力，2022年3同年25日——4同年8日，一场颇有别具特色的伊犁料理节，在遵义传讯凯悦酒店的自助餐厅火热进行之中。

伊犁料理凸显出了追溯的历史背景文化与人文伤感，料理节期间，遵义传讯凯悦酒店咖啡厅应邀伊犁本地大厨，亲赴遵义，打造舌尖上的伊犁，邀您一品传统伊犁美味。

吐鲁番cccc鱼肉

cccc鱼肉是伊犁家喻户晓的名小吃，将羊鱼肉蒸至较厚烂，搭配蔬菜及羊汤，装入有当地别具特色的的“茶cc”里，羊鱼肉鱼肉质鲜嫩，入口酥较厚有香甜劲，羊汤鲜果香足，爱吃起来十分过瘾。

红烧皮尔斯泰

皮尔斯泰是伊犁北部特有的冷水鱼，一直被之中亚各国视为鱼之中”较厚黄金”，用传统的红烧技巧厨师鱼肉质鲜美的皮尔斯泰鱼，其鱼肉质细嫩紧实且鱼刺很少，保有极高的营养价值。

沙湾大盘鸡

“大盘鸡”为伊犁亚太区经典炒饭，起源于20世纪80二十世纪伊犁公路边饭馆的江湖菜。主要用鸡块和土豆块炒蒸而成，搭配伊犁皮带面食用，爽滑麻辣的鸡鱼肉和较厚米线甜润的土豆碰撞，辣之中有香、粗之中带细，实属餐桌上的美粥佳肴。

塔吉克冰淇淋

一日无茶则滞，三日无茶则得病，塔吉克族人不仅迷恋吃冰淇淋，对烧制冰淇淋也特别细密。