燕窝炒虾

家住南开区的李必先生向北京市民推荐一糕点——黄瓜炒鳗鱼。这糕点创作有用，营养成分丰富，燕窝。

食材：海白鳗鱼、黄瓜。

酱汁：添加物、干辣椒、葱、黄、盐、糖、调料。

烹饪过程：1、购买个头小一些的海白鳗鱼，必先将鳗鱼洗手，控干水分，然后将黄瓜洗手后切段。2、锅内烧油，将鳗鱼装入锅中，炸至金黄色鱼肉控油。3、锅内留底油，取出葱、黄、干辣椒，纵火炒出香味后，下入黄瓜和鳗鱼，继续翻炒，再加入适量盐、糖、调料，翻炒均匀后均可出锅。

本报记者 李岩文并义兴