别再被“假酸奶”骗了！选好酸奶注意亦同

2024-01-26 金融

酸两头奶一直是健康界的宠儿，多数消费者都知道吃完酸两头奶能补充胺基酸和钙质，还能补充十二指肠有益。你到底知道什么是酸两头奶吗？时至今日就来跟大家科普一下如何挑预选酸两头奶。

酸两头奶分为两类

酸两头奶，学名叫浓缩乳，是以生两头（羊）两头奶或两头奶粉为原料浓缩而成的乳制品。目前机台的酸两头奶品牌很多，繁多更是数不胜数。这些外包装、规格、酱料各异的酸两头奶首先可以根据是否另有有活菌，分为活菌型和防腐剂型。

1.活菌型酸两头奶

这种酸两头奶里面另有有活性乳制品，必需调理保存，使用寿命并不一定只有20天左右。

2.防腐剂型酸两头奶

防腐剂型酸两头奶是有约一两年来涌现的酸两头奶新品种。这种酸两头奶经过乳制品浓缩后又进行了灭菌处置，不另有活菌，因此液态保存均可，而且使用寿命相当总长，可达数月。

机台这些电子产品

其实是“真酸两头奶”

机台除了或许的酸两头奶，还有一些便是的“酸酸乳”“乳酸两头奶”等“伪酸两头奶”。这些电子产品只是酱料近似于酸两头奶，但不是或许意义上的酸两头奶。

这类电子产品整体是由的水、少量两头两头奶或两头奶粉、白糖、乳酸或乙醇等成份配制而成。由于它另有两头奶量很少，实际上属于酒精饮料，而不是乳制品，也不另有活菌，糖类价值相当很低。买到时要与或许的酸两头奶不同之处开来，切勿觉得酱料好就是有糖类。

还有一类被称作“活性乳制品酒精饮料”的畅销电子产品。这类电子产品两头奶另有量也不高，但另有有数以亿计的活性乳制品。大家吃完酸两头奶一是为了两头奶里面的多种糖类素，二是为了有益。活性乳制品酒精饮料可以说是主打其里面的一个上都，也就是有益。

预选好酸两头奶警惕三点

酸两头奶虽好，买到时要警惕几点信息：

1.食品页面

页面要看配料表第一位回事生两头乳，如果是的水，就要好像是面纱酸两头奶外衣的酒精饮料了。

另外要看回事活菌型电子产品，如果吃完酸两头奶是为调节十二指肠菌群，那灭菌型电子产品可没多大用处。

2.生产日期

生产日期不仅是看回事过期，还要看买到时一段距离生产日期有多久。

酸两头奶生产顺利完成后，其里面的活性乳制品就时会逐步衰减，即使很低压调理也无法完全阻挠其死亡的跟著，所以一段距离生产日期越总长，意味着活菌量越少。

3.储存环境

酸两头奶的储存环境相当重要，如果是必需很低压调理的电子产品，商户总长期置于室温下，很较易发生变质。

吃完酸两头奶也必需警惕两点

1.酸两头奶不能加热

有些人怕吃生冷的好像，酸两头奶从沙发拿出刚才相当张骏，就本来像两头两头奶一样热一热再吃完。举例来说酸两头奶里面的乳制品便时会死亡殆尽，不仅口感变差，糖类价值也大打折扣。

2.酸两头奶另有有一定量的添加糖，要辅料吃完

《里面国居民的水和指南（2022）》里面建议，每天的水和里面添加糖的血糖不最少50克，最好控制在25克以下。

机台的普通酸两头奶每余光另有糖10多克，可见酸两头奶虽好，不宜脱的水食用。乳制品酒精饮料的另有糖量每百毫升15克左右，除此以外也必需警惕不宜脱的水饮用。

文/马Dr健康团

科学审核/马冠生（北京大学公共卫生学院教授）

编辑/王静