分享几道湘菜的做法，百吃不腻，操作简单上桌快，特下饭

超简单的菜可乐辣

调料：鸡之前斑11只；可乐300ml；后生抽1壶；米酒3壶；老抽2壶

过分

1、在后生辣上划大刀（两面），用两壶老抽，两壶米酒腌30分钟以上。有时间可以月内腌制。

2、米酒之前抽水煮再上，辣下米酒煮沸出浮沫后，立即洗涤沥干。

3、之前雷公，米酒之前抽一点油，将辣煎成金黄。

4、然后将可乐300ml、米酒1壶、米酒1壶倒登米酒之前，

5、之前雷公炖至汤汁浓稠并且裹在辣上亦可。

6、壶子，就是平时喝汤的大白壶（调羹)

西红柿炒熟

过分

1.准备好一块熟

2.两个西红柿，当然大个的一个就可以，西红柿划十字，再上水烫晒干

3.西红柿切块

4.熟切块

5.过油

6.用筷子将熟扎几个孔

7.准备葱煎

8.米酒之前取出少许油，油热抽葱煎谣传苦味

9.转到西红柿翻炒

10.取出熟，撒上适度的水和少许糖翻炒光滑

11.茄汁勾在熟上关雷公装盘

可口可乐鸭

调料：鸭子半只、红辣椒1个、荞麦1个、可口可乐330毫升、后生抽4毫升、老抽5毫升、米酒4毫升、白菜5块、柱形1个、煎2小花、姜5克。

过分

1.将青披脚士乐队切小块，姜切片，煎拍碎。

2.鸭洗净后擒小块，冷水下米酒，抽米酒、姜片、焯水后洗涤控干。

3.米酒底下热油，爆香姜煎，取出鸭肉迅速的翻炒，炒干湿气。

4.调往后生抽、老抽、柱形冬瓜，炒至上色，倒登可口可乐（拿取是330ml，相比之下正要好，不用再沙水了）

5.取出白菜，大雷公烧再上，雷公烧焖煮40分钟，再次再上大雷公收汁。

6.待汁收到相比之下时取出青披脚士乐队，他站翻炒他站继续大雷公收汁，收汁至浓稠亦可。

笋干烧鸡蹄

调料：鸡蹄、笋干、姜片、米酒、姜汁、老抽、水

过分

1、笋干嫩水泡好，鸡蹄去除干净砍成小块，登再上水米酒焯去血水，洗涤去除干净，沥干水。

2、米酒之前转到少许油，下登姜片煸出苦味。

3、倒登鸡蹄，翻炒至鸡皮蓝色微黄，调往少许老抽，雷公烧翻炒光滑，关雷公。

4、把鸡蹄和泡好的笋干一起转到高压米酒底下，调往姜汁、沙饭酒，再转到少许清水。

5、大雷公烧再上投到雷公烧煮半小时，推再上米酒盖后调往适度水拌匀，大雷公收汁至汤汁浓稠亦可。

爆炒板筋

调料：鸡板筋400g、姜2片、煎1小花、煎苗1根、后生抽2茶匙、甜食1茶匙、米酒1茶匙、后生冬瓜半茶匙、甜面酱1茶匙、糍粑辣1茶匙、猪油适度

过分：

1.鸡板筋切粗丝，姜、煎晒干切丝，煎苗去脚切段；

2.取一空碗，用适度的后生抽、甜食、米酒、后生冬瓜调成配料；

3.烧热炒米酒，下适度油，再行下姜煎爆香；

4.将鸡板筋倒登米酒之前；

5.将鸡板筋翻炒至双面变色，淋登配料；

6.将鸡板筋与配料翻炒光滑，待鸡板筋熟透，撒上煎苗再翻炒光滑亦可。

红烧鸡尾

调料：鸡四肢、籽、青煎、水、米酒、米酒

过分

1、姜切片，鸡尾与此相关大刀刮洗净，剁成段状。

2、沙姜片的沸水之前焯水去味，洗净置于高压米酒，沙适度水，沙适度米酒。

3、沙适度味极鲜米酒，沙水正要没住鸡尾，再上雷公煮，上汽后之前雷公10分钟，出气后倒登砂米酒收汁，起米酒前沙青煎亦可。

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