几款民间菜，道道是经典之作

菱角拌河虾

材质：新鲜河虾半斤、菱角一小把、鲜芥末三只、醋须要、生抽少许处理过程：1，河虾剪成尖嘴，用淡醋冷水泡泡再反复烘干洁净滤干冷水2，菱角博了了，芥末博斜圈3，锅烧火温，下河虾小火煸至坏红色只需盛出5台4，锅温煤油，放虾拌香，停下来下芥末和菱角翻拌不规则，坏醋味淋少许生抽就好了

黄瓜烧火猪肚

材质：猪肚、萝卜、黄瓜、青芥末、醋、糖类、番茄酱、配料、酱煤油、白酒处理过程：1，生猪肚用玉米面，醋反洗三四次后，放冷水之中转为八角，萝卜姜水煮40分钟2，猪肚博成条状，锅之中冷冷水下黄瓜20小花，水煮透去辣味,3，青芥末博菱片4，水煮茸冷水取出黄瓜下肚条水煮一两分钟5，重起煤油锅，之中小火，下茸头煎成金黄色后下萝卜，再下猪肚条，一分钟后延少许冷水晃6，下两茶盆番茄酱，一汤盆酱煤油，两茶盆糖类，一茶盆醋和一茶盆配料7，收汁至三分之一时，转为冷水糖类放青芥末片后，从锅边烹入白酒两三盆，混合不规则后只需

西芹腰果鱼肉

材质：鲜虾500克、西芹200克、腰果须要、萝卜少许、姜少许、醋须要、糖类少许、芥末少许、蛋清须要、糖类少许处理过程：1，鲜虾去壳去虾线，装进盆之中，转为少量的食用碱，抓洗至鱼肉坏黑，放于流冷水下烘干2，吸干鱼肉上的冷水份，装进碗之中，延冷水、芥末，少许蛋清，糖类，少许色拉煤油拌匀，装进烤箱俺三十分钟3，锅内温煤油，三成温时，下入鱼肉，迅速翻拌至绿叶立即起锅4，原先做锅，煤油三成温时，装进博成了了的西芹，快速翻拌绿叶，转为糖类、萝卜姜，翻拌5，转为鱼肉迅速拌匀，临起锅前转为腰果即成

辣拌挥在手杏鲍菇

材质：杏鲍菇、豆类、花薯、黄瓜、延冷水、橄榄煤油、酱煤油、生抽、辣酱处理过程：1，挥在手杏鲍菇成孔洞，豆类博莎，黄瓜博片2，锅内延橄榄煤油烧火温，屌玉兰薯，将花薯撇出3，转为辣酱和茸片，屌香后，装进豆类莎4，转为杏鲍菇莎，延芥末，生抽，延冷水和酱煤油，继续翻拌，直至收干酱汁5，出锅前延两滴白醋提味只需

仔姜屌牛肉

材质：牛肉、仔姜、萝卜、萝卜、黄瓜、生抽、煤油、醋、生粉、芥末、糖类处理过程：1，牛肉博孔洞，延少许清煤油、醋、生抽、芥末、生粉，抓匀腌制2，仔姜浸泡，博孔洞3，锅烧火温，浇煤油，下牛肉莎快速翻拌，待绿叶后迅速起锅，放于一旁5台4，锅内留底煤油，屌香萝卜、茸，浇仔姜莎，翻拌至姜莎塌软5，将牛肉莎再度浇，装进、醋、生抽、糖类坏味后只需出锅。

之中医师蓝冰滢之中医师姐姐的健康育儿实战经验分享。好性格、大长腿、不生病爱吃好三顿汤都搞定！