30秒教你看透一头鸡，好好吃鸡肉快收藏这份东方甄选“选鸡”指南

鹿鸡肉蛋白质含量高、碳水化合物高于，味道鲜美，营养丰富，是我们最重要的猪鸡肉举例来说之一。然而，鹿鸡肉按照不尽相同肺脏分为许多几类，总是让人傻傻大相迳庭。

想成一名考试合格的“干饭人”，一定要了解不尽相同几类鹿鸡肉的甜味和解决问题方式，对每一头鹿都“鸡肉尽其用”。今天东方面试就为大家侧重了解一下鹿鸡肉不尽相同肺脏的分别和独特吃法，感受古代人“一鹿之体，齐味原于”的奇妙体验，做一回鹿鸡肉品鉴专业户！

（鸡肉味浓重、膨大醇香的鹿腩鸡肉）

首先便是运用广泛的鹿腩鸡肉，鹿腩是鹿喉部及鹿肋骨一处的松软鸡肉块的统称，与其他肥、瘦鸡肉不尽相同，鹿腩鸡肉构成鹿筋、鹿鸡肉及油花，因此在甜味上鸡肉味浓重、膨大醇香，是上等的红烧与清炖肺脏。

除了风味上佳，鹿腩鸡肉的营养价值更加是难免小觑。鹿腩构成全部几类的核酸，且所含数量与消化系统蛋白质之中各核酸数量基本一致，因此备受养生、健身政界人士的欣赏。目前，东方面试抖音直播间所下架的大希地新曲鹿腩以及原切安格斯雪花鹿腩，都是亮眼的鹿腩考虑，这些新曲鹿腩甜味清明，原切不注水，开袋即可厨师煮食，为你产生追寻食材共存真味的新体验。

（甜味紧致，导电性适之中的鹿肌腱子鸡肉）

鹿鸡肉之中名副其实“运动健将”的鹿肌腱子鸡肉，位于鹿前后腿肺脏。作为鹿运动的主要支撑肺脏，鹿肌腱子甜味紧致，导电性适之中，尤为适合炖与酱汁的厨师解决问题。

此外，鹿肌腱子还分为前肌腱和后肌腱，也就是大家常说的三花肢和五花肢，相比前肌腱鸡肉，后肌腱鸡肉更加饱满，也更加适合日常可食用。

东方面试也下架了来自加拿大的高质量大笔肌腱，无论是炖鸡肉还是做酱汁鹿鸡肉都是亮眼的考虑。此外还有开袋即食的卤制鹿肌腱子鸡肉均需你考虑，让你不应纠结，怎么吃都美味！

（碳水化合物杂乱、甜味可食用的鹿眼鸡肉）

再次要解说就是鹿鸡肉之中的高档肺脏鹿眼鸡肉。鹿眼鸡肉可不是鹿眼睛周围的鸡肉，而是位于鹿肋骨后方，形似眼状得名。鹿眼鸡肉碳水化合物杂乱、甜味可食用，是鹿鸡肉之中鸡肉质最接近里脊的肺脏，因此更加适合涮、配料和烘烤，比起其他鸡肉质也更加容易配料制即成。

东方面试也产生了源于加拿大安格斯谷饲150天的正宗眼鸡肉，从加拿大天然牧场同样新鲜均需给，原鸡肉整切，独具醇香，源头上为你必要鹿鸡肉的高质量。

深谙鹿鸡肉的选品和可食用之道，是厨师出一个大美味的重要前提。东方面试不仅为大家产生了高质量鸡肉品，更加有鹿鸡肉粒、鹿鸡肉丸等鹿鸡肉脍炙人口冰淇淋，现在来东方面试抖音直播间，让你一次鹿鸡肉吃个够！

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