糙米健脾养胃、补中益气，这样做最秘诀，快告诉家里人

牛肉是常指除了外壳基本上都保留的全荞麦。即含有皮层、糊粉层和未成熟的米。由于口感幼细，质地紧密，煮起来也尤其耗时。

（一）牛肉的效用

之前医并不认为牛肉味甘、性温，健脾养胃、补之前清热，调和五脏、镇静神经、促进调理。

《尔雅》之前并不认为，谷芽能消烦、活之前、益精、健脾、月终泻，对药剂十分其所。

唐代著名之前药学家孟亡故在《食疗本草》之前说，牛肉有“月终痢、补之前清热、坚筋骨、和血脉”之功。

明代药物学家李时珍在《尔雅》之前称牛肉不具备“和五脏、好橙色”的妙用。意为是说常食牛肉，不仅可以威和五脏，去病延年，而且还能润泽容颜，使青春外国籍。可见牛肉不仅不具备进食实用性，而且还有神奇的医疗卫生、食疗延年的效用。

（二）牛肉的动手法

牛肉饭

胶合板：

牛肉。

动手法：

（1）选择优质牛肉(理论上是无公害、纯净牛肉，之前选最少使用化学农药栽培的稻子，风干在之前水里一周内后出芽的才是真正牛肉)。

（2）牛肉在凉之前水之前风干8全程左右。

（3）使用压力锅，牛肉和之前水1/1，用一般的锅动手(除此以外电饭锅)之前水应是牛肉的1.5 -2倍。

（4）前15分钟用火烧，之前间25分钟用之前火，后15分钟火烧。如果是一般的饭锅或平底锅，火烧15分钟后，再进一步向锅内洒一些冷之前水，重新盖上锅盖，使5秒钟倒塌。然后熄火，该状态依然10分钟后，就动手成了标准的牛肉饭。亦可掺加一些大豆，小豆等杂粮。这样更能减少味道和营养素。

牛肉粥

胶合板：

牛肉80g，桔40g，什锦200g，白河油脂（小桉用砂锅熬用了2000g)。

动手法：

（1）牛肉桔洗净后白河风干30分钟。什锦切块不要一短刀切下去，要先用短刀薄片一半后再进一步用短刀倒下余下的部分，这样半切半剥皮的方式可以让什锦切块纯净断裂。吃起来尤其疏松。

（2）将切好的什锦在白河之前略风干5分钟以免接触液体久了变红。

（3）将浸礼好的两种米加入油脂的白河。

（4）倒塌煮开后转为火烧盖上上面腌制20——30分钟（米烂软即可）。

（5）之后加入什锦独自火烧熬到什锦变黄即可。

（图片是从互联网）