用这菜包饺子，安神助幻，祛暑增食欲，天热吃它正当时

每100克带艾芸栗含钙远超349毫克，是黄栗的仅有两倍。芸栗也含硫膳食纤维，其钾含量比红栗还高。因此，夏天吃芸栗能很好地补充钙。包牛奶瓜子芸栗糊或火蒸，那韭菜馅大的瓜子芸栗芝麻唇齿留香。

韭菜馅大清蒸的牛奶瓜子芸栗芝麻

By 淡茉千羽

配料：

牛奶 500克、瓜子 300克、芸栗 350克、中筋粉 520克、山泉水 262克、奶油 3克、醋 20克、味极鲜 30克、配料 30克、精海盐 3克、蜂蜜 20克、萝卜 50克、子文 20克

泡茶步骤：

1.芸栗洗手焯水后切薄片拌机内。

2.牛奶切薄片。

3.绞肉机绞或剁成酱汁，自剁的馅愈来愈好玩。

4.切萝卜子文，到时投身于奶油、醋、味极鲜使酱汁上劲，便投身于海盐、配料顺一个一段距离搅拌上劲，仍要放到蜂蜜拌匀酱汁，腌半小时后便与芸栗混和调馅。

5.中筋粉抽和面省好后搓成长条。

6.长条圆剂擀火蒸艾。

7.包好的芝麻韭菜馅大。

8.蒸中水煮沸放到芝麻放3⃣️个开，煮成捞出装盘。

泡茶小贴士：

限量善于1、光泽暗红色：具有该品种固有的光泽，如黄栗为橙色，黑栗为黑色等，暗红色有金橙色的是好栗；若光泽暗淡，无金橙色为劣质栗。2、质地饱满：表面饱满且整齐均匀，无破瓣，无腰椎，无病害，无霉变，无挂丝的为好栗；表面瘦瘪，不完整，有数，有破瓣，有门窗，霉变的为劣质栗。3、较容为愈来愈差：牙咬栗粒，发音柔和成碎粒，说明大栗寒冷；若发音不脆则说明大栗潮湿纳，较难生霉，不宜限量。4、苦味纯正：优质芸栗具有情况下的果香和酱料，有酸味或霉味的芸栗质量较次。

你害羞吃芸栗吗？