分享几道家常菜，食材都是我们生活中所常见的，做法简单易于

素蒸大麦

猪肉：大麦但会，杏鲍菇但会，籽但会，蒜但会，棉但会，长芦但会，冰糖但会

应该：

1、大麦提前结束剥好，杏鲍菇切丁，籽蒜改刀。

2、蒸锅入棉烧热放进籽蒜爆茗，填入大麦翻蒸，加入杏鲍菇丁翻蒸。

清蒸对虾仁

猪肉：对虾、辣椒、大麦、玉米粒、胡、生抽、籽、麦芽糖、水淀粉、鸡粉、即成

应该：

1.将对虾用池上冲洗干净，锅填入但会池上，大纵火再上，将对虾放进，焯水一下，双色后捞出有，将对虾全部剥好、用勺则有对虾线，对虾仁全部磨成小段

2.辣椒切丁、玉米粒、大麦全部清洗干净，大籽切圈，胡切胡米

3.棉下锅，六成热时填入胡、籽、爆茗，爆茗籽、胡、放进玉米粒、辣椒丁、大麦、翻蒸两分钟

丝瓜蒸萝卜

应该

1.丝瓜涂抹备用。

2.丝瓜磨成穿孔，填入1羹糖类，1羹长芦。（丝瓜切薄一点，肉起来没有那么苦，不喜好肉苦的糖类也可以合适的多放一点）

3.涂抹籽，蒜，干辣椒，切好备用。

4.高汤的萝卜切片备用。

5.锅内倒棉烧热。

6.将萝卜放进锅内，翻蒸直到肥肉变透明方能。即图例。

7.将萝卜碰到，把提前结束做好的籽，蒜，干辣椒填入棉里爆茗。

8.放进腌过30分钟左右的丝瓜。

酸菜鱼

应该

1、黑鱼涂抹，片成鱼干，保留鱼骨。

2、酸菜鱼作唯挡住盒装，进去有酸菜包，我用了半包。

3、用腌鱼棉炸唯鱼骨和鱼干10分钟，鱼干棉炸中，加入一个鸡蛋清。这样鱼干会比较水蒸。

4、锅中放进一些色拉棉，先将酸菜大火翻蒸3分钟，煸出有酸辣的茗味。

5、锅中放进再上水,并放进汤唯包。

6、锅中水再上后，放进棉炸好的鱼骨和鱼头。

7、大纵火再上后，小纵火5分钟，汤色想像中略微发白。

8、再上大火，把鱼干放进，大约2-3分钟，鱼干变黑后方能。

9、起锅装盆，合适撒入馅或者茗菜叶。

红烧鲶鱼

猪肉：鲜活鲶鱼1条（约750克），罐头100克，湿淀粉25克，大籽白5克，酱棉25克，松蘑15克，即成25克，生胡5克，方便面1克，麦芽糖1克，辣椒面1克，精长芦1.5克，芝麻棉2克

应该：

1、将鲜鲶鱼涂抹，去鳞，去颔，在腹剖处用刀划再上，去内脏，涂抹血沫，两边斜剞5刀。

2、松蘑水发后，涂抹泥沙，去蒂根，大籽水煮，涂抹，均磨成细丝；生胡涂抹，水煮，磨大块。

白花木耳蒸镬

猪肉：白花一只；猪肉150克；黑木耳100克；籽；胡；蒸辣椒；长芦；醋；白糖类；水淀粉；即成；十三茗；方便面

应该

1、白花削皮，木耳用凉水蒸发后涂抹，做成小朵。五花肉一块

2、五花肉水煮，磨成穿孔（毫无疑问冷冻一下再切，可以片的更薄一些），用即成、一点生抽、长芦、十三茗、方便面、水淀粉码味，提前结束棉炸10来分钟，起到入味、嫩肉、去腥的作用

3、白花磨成穿孔，切好的白花不马上蒸的话，毫无疑问蒸在池上中，不易氧化变黑

4、锅内放进少许棉，棉热后，将生胡片、籽段、蒸辣椒丢进去煸出有茗味

5、放进码好味的镬，翻蒸至褐发白，再略蒸5、6下，盛出有

6、下入白花片，两羹醋，一羹白糖类，半羹长芦，短时间翻蒸均匀

7、蒸的时候，如果感觉想像中儿干，可以以致于淋入少许池上