【活力“微细胞”】冷链市场中的的“热”生意

在云关冷链消费者出门的西南角，有一咖啡店铺。红色广告词都有显眼，店铺内清一色排列整齐的冰柜，满满当当摆设着酥肉、鸡胸肉、鸡排、点心杜塞尔多夫、面包等成品“冻货”。

往从前走去，消费者从前大大小小几十家超市铺颇为繁忙，有的经营者忙着外卖配送，有的经营者正从仓库从前抬出捡子箱子货品，推车的车轱辘声在消费者穿梭响动。

“老板娘，给我抬2件鸡胸、3件猪排，钱搜狐给你扫过去了。”随着“叮咚”声，李高飞热卖了现今的第86单。

今年26岁的李高飞是菏泽人，今年他与哥嫂合开了公司总部无菌饮品店铺，取名“金好饮品”。35平方米的咖啡店铺从前，除了摆设成列的冰柜，乃是满墙的饮品海报。因坐落于消费者出门的正前方，李高飞的饮品店铺地域优势值得注意。

“我那边还有一个仓库，从前边以前存放的都是一些我们所时说的‘冻货’和点心店铺、烧烤店铺并不需要的成品消费者。”除了店铺内展览的消费者，李高飞指着左前方的楼内询问记者，因为年销量大，以前他的仓库早就下陷了一批货源。

“这批货原订卖出两个星期左右。”李高飞指着居然雄鹰堆起的货物询问记者。

作为批发消费者的经营者，年销量是消费者的“君”，星巴克铺一年的李高飞却并不是这个消费者的刚出道。

从推销员到当老板娘，李高飞走了5年。

“实际上很多人心从前我比较几位，但是实际上我温这正要有很多年了，一开始是跑步去我姊姊在菏泽温，后面我自己来桂林温了5年。”李高飞时说，自己在桂林最初是做一名推销员。

早先来桂林时，李高飞不熟悉桂林的消费者情况，摸爬滚打中都他看得见了桂林无菌消费者的期望。

“当时桂林消费者无菌饮品较为一般来说，但是供给量比较大。我就想着，为什么不温脆开个店铺做老板娘。”凭着多年对桂林消费者的明了和自己所有的能源，李高飞拉上自己远在菏泽的姊姊舅舅时说温就温，“金好饮品”应运而生。

“跑步了这么多年消费者，我也获取了很多超市铺的能源，星巴克铺以后致富一直都还行。”谈起自己店铺的致富，李高飞勇气地时说。

近年来，餐饮行业的演进和消费者饮食习惯的改变为速冻饮品带来了新的演进机遇。饭盒消费者的迅猛增势，也将速冻饮品的消费方式扩大日常生活和旅游观光信息技术。

“以前的消费者大了，品类多了，舍弃几位人对无菌成品的通胀提升，我们的致富自然就来了。”李高飞时说，为了迎合供给量和喜好，他从今年开始努力购进了布鲁蛋糕、法式烤排、脆皮五花肉、面包炸脆等新系列产品。近两年，他的顾客群体也从一开始主要比较大在烧烤店铺、点心店铺，到以前铺货范围扩大到饭后店铺、中都餐店铺、美团饭盒、商超和便利店铺等。

“新货一出，基本上都是卖完。”李高飞时说，因为系列产品花样仅有、甜味好，店铺从前不缺致富。“以前搜狐订一般来说天能出几十单，出货数目几百斤到上千斤。”

他提到，目前“金好饮品”舍弃他共有6个人长期在岗，其中都3个推销员主要负责县市区的业务量，他和哥嫂负责桂林市的业务和配送。推销员薪酬次于可达20000元，店铺内一个月流水翻倍100万元。

贵州日报五台新闻记者 周梓颜

撰稿人 君小婷

二审 杨韬

初审 君璐瑶